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Al Calipso Fishbar l’eleganza e la classe sono padrone di casa.
La buona cucina si affianca al sofisticato design degli arredi, entrambi in totale armonia fra loro.
Siamo pronti a stupirvi con il nostro Menù di Capodanno 2026!
Al Calipso Fishbar l’eleganza e la classe sono padrone di casa.
La buona cucina si affianca al sofisticato design degli arredi, entrambi in totale armonia fra loro.
Siamo pronti a stupirvi con il nostro Menù di Capodanno 2026!
Benvenuto dello chef
Cremoso al pepe e limone.
alghe wakame, edamame e salsa teriaky
Sashimi di salmone, morbido di cavolfiore, semi di papavero e polvere di capperi
Primo piatto
Risotto al furetto di scampi e pomodoro, crudo di scampi e pomata di agrumi
Secondo piatto
Dentice alla piastra, salsa di vongole, broccoletti all’acciuga
Panettone e pandoro con crema al mascarpone
cioccolato fondente
Dopo la mezzanotte
Cotechino, crema di patate e lenticchie di Castelluccio di Norcia
€160
bevande escluse
Benvenuto dello chef
Cremoso al pepe e limone,
alghe wakame, edamame e salsa tenaky
Tartare di manzo, tuorlo d’uovo marinato al sale maionese senapata e nocciole tostate
Primo piatto
Risotto ragú d’anata.
crema di caciocavallo e salsa ai mirtilli
Secondo piatto
Filetto di manzo Rubia Gallega alla piastra, broccoli, aringa e jus al Barolo
Panettone e pandoro con crema al mascarpone
cioccolato fondente
Dopo la mezzanotte
“Cotechino, crema di patate e lenticchie di Castelluccio di Norcia
€160
bevande escluse
