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Tra Treviso e Monferrato con tappa a Bologna…
La nostra cucina è onesta e semplice ma non semplicistica. Andiamo a fondo nel gusto, con materie prime che rielaboriamo con rispetto.
Da noi la tradizione si mescola a ricordi ed esperienze. Ci piace osare e giocare ma sempre con un solo obiettivo: da noi si deve mangiare bene.
L a zona in cui gravita il ristorante Incontro è vicino a via della Guastalla, laterale alla biblioteca Sormani e vicino alla Clinica Mangiagalli.
L’arredamente è volutamente semplice, informale ma al contempo raffinato.
Franciacorta Brut di benvenuto ed entrèe dello chef
Gambero impanato nel gambero con maionese ai gamberi
Mini burger di pan brioche con capesanta, funghi, lardo e stracciatella
Calamaro ripieno su pappa al pomodoro e basilico
Risotto alle erbe e scamorza con rana glassata e coscetta di rana fritta
Ravioli ripieni di polpo alla luciana, fondo di polpo, croccante di olive e polvere di capperi,
Triglia ripiena di spinacino con guazzetto di pomodoro e cozze e spinacino
Zabaione tiepido al porto, panettone dorato al burro e gelato al fior di latte
Champagne, panettone, pandoro
cotechino e lenticchie
130€ a persona
(comprensivo di acqua, caffè e coperto)
bevande escluse
(comprensivo di acqua, caffè e coperto)