Capodanno Replay The Stage

BENVENUTI AL REPLAY THE STAGE

Il Replay si trova in una delle zone più moderne di Milano: Piazza Gae Aulenti.
Si tratta di un locale rivoluzionario che sa adattarsi alle esigenze di una città viva e in fermento, ideato per accogliere la Milano cosmopolita, fatta di contaminazioni, incontri e sorprese.
Tavoli e pavimenti in legno pregiato, così come i rivestimenti alle pareti a sul soffitto creano l'impressione di essere nel cuore di una nave appena varata.
La direzione della cucina è affidata a Elias Caschili, chef di esperienza internazionale nella catena dei Four Seasons Hotels.
Un luogo raffinato e innovativo dove immergersi in un’atmosfera unica per Capodanno 2020.

La serata dell’ultimo dell’anno presso il ristorante The Stage si articolerà come segue:

un intrattenimento musicale legato a due momenti, il primo dei quali si svolgerà durante la Cena, che verrà servita a partire dalle ore 20:00,

dove serviremo un menù degustazione preparato dal nostro Chef Executive Elias Caschili al prezzo di euro 160€ a persona (bevande escluse).

In quelle ore la musica e l’intrattenimento saranno raffinati ed eleganti, per permettere ai nostri gentili ospiti di poter cenare e accompagnarli all’arrivo del nuovo anno,

il ristorante sarà caldo, festoso, opportunamente addobbato e decorato per celebrare nel giusto modo l’ultima serata dell’anno,

verranno servite lenticchie e cotechino a mezzanotte in un’atmosfera frizzante e gioiosa.

Il dj Fabri S. si alternerà con la cantante Cristina Balestiere ed il Sassofonista Cesare Ceo partendo dallo swing, jazz, soul, r&b e arrivando a sonorità più contemporanee.

Dopo il countdown di mezzanotte il Dj sarà il protagonista della serata accompagnato dalle congas di Sandro De Bellis e dal sassofonista che interverranno in diversi momenti della serata.

Ci sarà inoltre l’occasione di celebrare NYE presso il nostro Octavius Bar che servirà regolarmente l’aperitivo a partire dalle ore 18:00

fino ad offrire un celebrativo e frizzante Short Menù dalle ore 19:30 alle 23:00  al prezzo di 200€ a coppia con quattro portate ed una bottiglia di champagne.

CENONE DI CAPODANNO

AMUSE BOUCHE

Carpaccio di Cervo, Rabarbaro, Rapette e Lingotto di Caviale Calvisius

ANTIPASTO

Capasanta scottata, Carciofo e Salsa Cinar

PRIMO

Ravioli del Plin, Fonduta di Parmigiano Vacche rosse e Tartufo Bianco

SECONDO PIATTO

Filetto di Vitello Panato alla Milanese, Nocciole Piemontesi con Cime di Rapa alla Bagna Cauda

Baccalà, Cavolfiore e Caviale Oscietra

DESSERT

Mont Blanc

*****

OCTAVIUS BAR

4 piccoli Assaggi e Champagne

ANTIPASTO - STARTER

Capasanta scottata, Carciofo e Salsa Cynar

PRIMO - FIRST COURSE

Ravioli del Plin, Fonduta di Parmigiano Vacche rosse e Tartufo Bianco

SECONDO PIATTO - MAIN COURSE

Filetto di Vitello Panato alla Milanese, Nocciole Piemontesi con Cime di Rapa alla Bagna Cauda

DESSERT

Panettone

• Cenone di Capodanno 160€ Bevande escluse - ingresso dalle ore 20.00   TUTTO ESAURITO!
• Formula Octavius Bar 200€ a coppia con quattro portate ed una bottiglia di Champagne - dalle 19.30 alle 23.00   TUTTO ESAURITO!