Capodanno Vesta

Faremo un corso di sei portate, menù creato appositamente per l'occasione. Gli ospiti del nostro turno principale, che inizia alle 19:00, sono i benvenuti a restare con noi per salutare il nuovo anno; solo per questa sera, la serata durerà fino alle 4 del mattino, con i nostri DJ di casa che si esibiranno nella sala da pranzo principale e nel Sottomarino. Per chiudere il capitolo degli ultimi 12 mesi e dare il benvenuto al 2025 con lo stile che solo Vesta sa dare.

Nel cuore di Milano, in un quartiere un tempo animato da artisti, creativi e personaggi che si dilettavano a disquisire del futuro della città tra i tavoli dei suoi bar, si trova Vesta. Siamo nel distretto di Brera, elegante crocevia ancora denso di contenuti aldilà delle boutique di stile e dei ristoranti stereotipati per turisti, caratterizzato da un forte tessuto culturale e artistico. In un dedalo di vie e viuzze, con l’Accademia di Brera che svetta e le architetture pubbliche di stampo borghese, Vesta si inserisce perfettamente in questo contesto in via Fiori Chiari, con un nome che è omaggio al tempio delle vestali una volta ospitato all’interno della chiesa – ora sconsacrata - di San Carpoforo situata nella vicinissima via Formentini.

NEW YEAR’S EVE

31st DECEMBER 2024

WELCOME APERITIF

Chips di riso, salmone affumicato, caviale

Stick di gambero, maionese al jalapeno

Mini lobster-sandwich

Tartina di scampi, foie gras, agrumi

Bun al vapore, tartare di tonno, salsa spicy

TO SHARE

Carpaccio di dentice, emulsione di limoni, caviale

Insalata di baccalà e verdure in agrodolce

Insalata tiepida di mare, verdure croccanti, agrumi

Gamberi rossi, finocchi, mango, yuzu, peperoncino

TASTING MENU

Risotto all’astice blu, basilico, limone

Spigola arrosto in crosta di patate, spuma di burrata, caviale affumicato

Sorbetto yuzu e bergamotto

Cotechino, baccalà e lenticchie di Lucedio (in condivisione)

Classico panettone artigianale e crema al mascarpone

 €250 p.p.

vini e bevande escluse,

incluso calice di bollicine a mezzanotte

 €250 p.p. vini e bevande escluse, incluso calice di bollicine a mezzanotte