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Dal 2005 · 21 anni di esperienza
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Questa nuova location offre ai suoi ospiti un’esperienza suggestiva dell’universo Vivo ed è perfetta per la notte di Capodanno!
Da vedere il caratteristico il gozzo in legno, perfettamente ristrutturato dai maestri d’ascia di Porto Santo Stefano, l’interno è disposto su due piani caratterizzati anch’essi da elementi che rievocano il mondo del mare e della pesca.
La cucina è a vista e la vetrina dei crudi accoglie il cliente come primo benvenuto nel locale.
La cucina propone piatti semplici ma creativi, che esaltano il mare.
Una curatissima selezione di ostriche, crostacei, tartare e carpacci mette in evidenza la filiera corta del mercato del pesce, dal mare alla padella, offredo un prodotto gustoso e naturale come appena pescato. Ci fregiamo della certificazione Friend of the Sea.
Vivo Milano di Via Statuto 16 è un locale che profuma di mare, che racconta una storia attraverso immagini evocative e piatti della tradizione marinara.
Un locale vivo come Milano pronto ad accogliere per il Cenone di Capodanno gli amanti del buon cibo e del buon bere.
Calice di benvenuto e Amuse Bouche a cura dello chef
Degustazione di ostriche, crostacei e tartare
Capesante crema e chips di topinambur con ribes rosso
Catalana di crostacei
Risotto ai carciofi spigola e pepe rosa
Tagliatelle con crudo e cotto di scampi, burrata e bottarga
Pescato del giorno in crosta aromatica, finocchi e pomodorini arrosto
Semifreddo agli agrumi e nocciole caramellate
Panettone con crema al mascarpone e cioccolato fondente
€100 Coperto, acqua, caffè inclusi
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